Druivenras/vinificatie
De druiven zijn afkomstig van een enkele wijngaard en een wijnboer die de wijngaard nauwlettend in de gaten houdt en kijkt naar wat de stokken nodig hebben. De vinificatie vindt plaats onder een  gecontroleerde temperatuur waarna de inweking plaats zal vinden en de wijn zich ontwikkeld gedurende 3 weken op tank. Tot slot rijpt de wijn nog minimaal 6 maanden in betonnen vaten.

Proefnotitie
Dieprode kleur met paarse reflecties. Een complexe geur met aroma's van rijp, rood fruit en jam.  Een wijn met een volle body en een zeer goede balans tussen de fruitigheid en kruidigheid.

Wijn/spijs
Past perfect bij varkenshaas en zachte, Franse kazen.