Druivenras/ vinificatie

Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay druiven die handmatig worden geoogst. De fermentatie duurt tussen de 5 en 10 dagen onder gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt op gistcellen totdat deze gebotteld wordt en wordt dan nog eens gedurende 15 maanden horizontaal opgeslagen. Deze wijn wordt gemaakt op de traditionele manier.

Proefnotitie

Deze wijn heeft een mooie witgouden kleur. In de neus komen aroma’s naar voren van citrusvruchten en bloemen. Op het palet fris en elegant.

Wijn/ spijs

Heerlijk als aperitief of bij vis of schaaldieren, wit vlees en dessert.

Wijnhuis 

Château de la Greffière

Chateau de la Greffière is sinds 1585 actief als wijnhuis. Op dit moment is de derde generatie aan zet bij Le Chateau de la Greffière. De ervaring die ze hebben komt naar voren in de kwaliteit en de expressieve aroma’s van de wijnen.