Wie zin heeft in een uitgesproken, volle en intens smakende rode wijn, doet er goed aan deze karaktervolle Reserve Cabernet van Cruz Alta eens te proberen.

Dit jonge wijngoed in Mendoza maakt moderne Argentijnse wijnen van druiven geoogst in hoger gelegen wijngaarden in Maipù en Valle de Uco. De Reserve-serie bestaat uit fruitgedreven, gastronomische wijnen, die zoveel mogelijk het karakter van de druif tot expressie brengen.

De cabernetdruiven worden optimaal rijp geoogst. De vinificatie gebeurt onder leiding van wijnmaker Mariano Di Paola. Na de vergisting in de hypermoderne kelder van Cruz Alta, rijpt de wijn gedurende tien maanden in houten vaten van Frans eiken, waarvan de helft nieuw.

Dit levert een volle, verleidelijke Cabernet Sauvignon op, met karakteristieke cabernet-kenmerken: tonen van rijp bramenfruit, paprika en potloodslijpsel, sappige frisheid en een stevige structuur. De houtrijping is ondersteunend, met hints van toast en mokka en wat extra body en complexiteit.

Proefnotitie 
Aromatsiche, volle rode wijn, met tonen van rijpe bramen, paprika, potloodslijpsel, kokos en mokka in de geur. De smaak is intens, pittig en krachtig, de afdronk aromatisch en aanhoudend.

Drinken bij
Een uitstekende wijn voor bij kruidige gerechten van de barbecue of van de grill.

Houdbaarheid
Nu op dronk, tot zo’n vijf jaar na de oogst te bewaren.