Wie aan Argentijnse wijn denkt, denkt algauw aan krachtige rode wijnen van malbec en cabernet sauvignon. De hoger gelegen wijngaarden van de beroemde wijnstreek Mendoza zijn echter ook uitermate geschikt voor de teelt van koelklimaatdruiven, zoals sauvignon blanc of pinot noir.

Neem nu deze elegante Reserve Pinot van Cruz Alta. Dit jonge, moderne wijngoed bezit wijngaarden in Maipù (op zo’n 800 meter hoogte) en Valle de Uco (op maar liefst 1000 tot 1600 meter hoogte).

Dankzij de hoge ligging zijn de omstandigheden er relatief koel en kunnen de druiven dus langzaam en geleidelijk rijpen. Dit zorgt voor optimale aromatische expressie en behoud van frisse zuren.

Eenmaal perfect rijp geplukt, volgt in de moderne wijnkelder de vergisting en een rijping van zes maanden in houten vaten van Frans eiken, waarvan de helft nieuw. Het resultaat is een sappige, fruitige en kruidige Pinot met subtiel eiken, die zowel heerlijk is om zo te drinken als in combinatie met vele gerechten.

Proefnotitie
Fruitige, kruidige rode wijn met tonen van rood fruit, viooltjes, kaneel en toast in de geur. De smaak is sappig maar ook zacht, de afdronk aanhoudend.

Drinken bij
Heerlijk zo en bij een diverse gerechten, zoals charcuterie, gevogelte, rood vlees, ratatouille, pasta met tomaat en zachte, romige kaasjes.

Houdbaarheid
Nu op dronk, tot zo’n vier jaar na de oogst te bewaren.