FONJOYA ‘780’ 2024

Saint Guilhem le Desert i.g.p.

Druivenrassen: grenache, syrah, mourvèdre

Fonjoya ontstond in 2018 uit een fusie van twee coöperaties gelegen binnen de A.O.P. ‘Terrasses du Larzac’, in het oosten van de Languedoc. Een bundeling van de krachten in het hart van Hérault om de veelheid aan smaken van de regio te vertegenwoordigen. ‘Fonjoya’ is afgeleid uit het ‘Occitaans’, de originele taal van de Languedoc, van de woorden ‘Font’ en ‘Joia’. Het betekent zoveel als ‘fontein van vreugde’.

Wie hem eerder dronk onder zijn alias Tentation du Sud, herkent hem meteen. Enkel de naam is veranderd. Zijn energie niet. 780 verwijst naar de Via Domitia, de Romeinse route van Italië naar Spanje, 780 kilometer lang. Geschiedenis in het glas, maar vooral veel plezier. Hout, vanille, rijp donker fruit. Alles wat je zoekt in een zuidelijke blend, zonder zwaar te worden. De wijn is vol en warm, maar blijft levendig en sappig. Geen strenge kost, geen moeilijke wijn. Gewoon gul en uitnodigend, precies zoals je hem eerder leerde kennen. Dit is zo’n wijn die aangenaam drinkt en direct aanspreekt. Perfect bij gegrild rood vlees, pasta met tomatensaus of een kalfskotelet van de barbecue. Languedoc met zon en souplesse.

Rode wijn

Serveertemperatuur: 16 – 18º

Drinkadvies: nu t/m 2027