Herkomst: Ober-Flörsheim, Rheinhessen, Duitsland

Classificatie: Gutswein

Biologisch: Ja, sinds 2013    

Bodem: Kalkgesteente, leem, löss en kalkrijke mergel

Druivenras: Pinot gris

Vinificatie: Reductief, alles rvs-tanks.

Serveertemperatuur: 12 °C

Smaakomschrijving: Frisse, aromatische wijn, een afgetopt puntje zoet maakt hem aantrekkelijk om te combineren met gerechten. De smaak is vol niet te krachtig. Overwegend goede zuurgraad.

Kenmerken: Categorie: Frisse, elegante, fruitige witte wijn.

                                                               Rijpheid in al zijn facetten!

Wijn-spijs suggestie: Zoetwatervis, pasta met zeevruchten, zachte romige kazen, fazant en of kip uit de oven.

Informatie producent: De broers Christopher en Phillip (vierde generatie), beiden in Geisenheim afgestudeerd als oenoloog geloven in hun werk als wijnboer. Ze zijn niet bang buiten de gebaande paden te werken, zo planten zij de Bordeauxrassen cabernet-sauvignon, merlot aan, maar ook de sauvignon blanc en pinot noir wilden ze ontdekken. Uiteraard voeren de typisch Rheinhessische soorten als pinot blanc, pinot gris en riesling nog steeds de boventoon. Hun focus ligt op het kweken van druiven die volrijp zijn, dit is een van hun belangrijkste drijfveren. Het bedrijf ligt in het hart van de hoogstgelegen gemeente in het zuidwesten van Rheinhessen en kent nu 23 hectare wijngaarden. Deze liggen verspreid over 20 kilometer in noord-zuid richting tussen Biebelnheim en Ober-Flörsheim. Door de grote diversiteit aan bodemstructuren zijn zij in staat om de grote variëteit aan druivenrassen op de juiste bodem te planten.