Quinta da Fonte Souto / Tinto
- -7%
Quinta da Fonte Souto / Tinto
Aroma’s van inkt en bosgrond versmelten met tonen van wilde bessen, pruim en een vleugje venkel. Secundaire aroma’s onthullen ook kruidige specerijen en peper. In de mond is de wijn krachtig en strak, met een stevige structuur.
Lees meer- Beschikbaarheid:
- Op voorraad
- Gratis verzending vanaf €75,-
- Vandaag besteld, binnen 2 werkdagen verzonden
- Gratis ophalen in de winkel
- Ruime collectie/assortiment
- Minimumleeftijd: Geen 18, geen alcohol
Productinformatie
Drinkadvies
Heerlijk bij ribeye van de grill met rozemarijn en knoflook, hertenbiefstuk met pruimenjus en lamsrack met tijm en venkel.
Vinificatie
50% van de blend rijpte gedurende 8 maanden in 2e en 3e jaars Franse eikenhouten vaten van 400 liter. De met de hand geplukte druiven worden in kleine, ondiepe kisten geplaatst en naar de wijnmakerij op het terrein gebracht. Na handmatig sorteren worden de druiven ontsteeld en voorzichtig geplet, waarna ze naar de gistingsvaten worden overgebracht. De gisting wordt individueel gecontroleerd en de temperatuur en maceratie worden aangepast om het potentieel van elke gistende partij te maximaliseren. Daarna volgt een periode van maceratie na de gisting om de extractie van tannine uit de pitten te bevorderen, als aanvulling op de tannine die uit de druivenschillen is onttrokken. Dit geeft de wijnen meer structuur en een langere houdbaarheid.
Herkomst
De in 2017 aangekochte Quinta da Fonte Souto van 207 hectare in de Alto Alentejo was de eerste wijngaard van de familie Symington buiten de Douro. De wijnen van Fonte Souto, gelegen op een hoogte van 500 meter, worden gekenmerkt door frisheid en elegantie, maar ook door structuur en complexiteit dankzij de volgroeide, laagproductieve wijnstokken.
Bijzonderheden
De rode wijn van het landgoed Fonte Souto belichaamt alle sterke punten van het unieke terroir van het landgoed: de frisheid en balans die de hoogte biedt, de concentratie die voortkomt uit rijpe, laagproductieve wijnstokken, en de complexiteit en structuur die worden geboden door de oordeelkundige combinatie van druivensoorten. Deze rode wijn is gebaseerd op Alicante Bouschet en Alfrocheiro, met kleinere bijdragen van Syrah en Touriga Nacional.
Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product.
Reviews
Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product.
