Salentein Single Vineyard La Pampa Malbec:
Omschrijving:

Blauwe bes, aalbes, floraal, kruidig en tonen van balsamico. Een prachtige
Single Vineyard die je het ware karakter van de malbec druif laat beleven. Een
stoere body met fijne tanninestructuur, een zeer verdienstelijke tafelgast, zijn
afdronk biedt je de gelegenheid lekker lang na te tafelen.
Druivenras(sen)
Malbec

Vinificatie

De druiven uit de wijngaard van 'La Pampa' vergisten op bijzondere wijze in
een groot vat van eikenhout. Bijzondere en delicate aroma's krijgen zo de
kans tot wasdom te komen. Nadat alle suikers vergist zijn wordt de wijn
overgeheveld in kleinere vaten, waar de verdere rijping in plaats vindt.
Herkomst

De druiven voor de single Vineyard zijn afkomstig van het 'La Pampa Estate'
op een hoogte van ongeveer 1350 meter. Een uniek terroir met een zeer
gunstig effect op de Malbec druif. Zo zijn de nachten koud, door de
luchtstroom die vanaf de berg naar beneden stroomt, dit stimuleert de druif
om breed scala aan aroma's te ontwikkelen.

Eettips
Deze wijn is perfect bij pittige gerechten of gegrild rood vlees. Argentijnse
tip: ribeye met chimichurri saus.

De Salentein serie 'Single Vineyard' kent zijn unieke karakter doordat de
druiven van één enkele wijngaard afkomstig zijn. Hierin is gezocht naar de
perfecte combinatie tussen druivensoort en micro klimaat, een echte 'terroir'
wijn dus!

Wijnhuis omschrijving

De wijn wordt gemaakt onder regie van Bodegas Salentein, het prestigieuze
wijnproject met Nederlandse roots. Mijndert Pon kocht namelijk in 1997 het
wijnhuis in de Mendoza en transformeerde de bodega in korte tijd tot een
internationaal succes verhaal.
Het landgoed beslaat nu ruim 2000 hectare grond met een 'state of the art'
wijnkelder en 3 unieke terroirs met hun eigen micro klimaat